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葱花鸡蛋饼的正宗做法,葱花鸡蛋饼怎样做才好吃的做法

发布网友 发布时间:2022-03-23 09:44

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4个回答

懂视网 时间:2022-03-23 14:05

葱花鸡蛋饼的做法:

70克面粉

两个鸡蛋

两根小葱

适量盐和清水

鸡蛋打入面粉搅拌均匀

加入适量盐

分次少量加入清水

搅拌均匀

小葱切葱花

葱花放入鸡蛋面粉液

搅拌均匀

锅热后加入适量油

使油均匀分布在锅底

倒入适量葱花鸡蛋面粉液

摊开成饼

翻面再煎一会儿

葱花鸡蛋饼就做好了

热心网友 时间:2022-03-23 11:13

鸡蛋饼的做法:
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了,因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

热心网友 时间:2022-03-23 12:31

主料 2人份
鸡蛋2个、面粉100克
调料
水210克、食盐1/4茶匙、植物油1茶匙、细香葱3根
葱花鸡蛋饼步骤1
将香葱洗净,切成葱花备用
步骤2
葱花鸡蛋饼的做法大全
鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液
步骤3
在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植物油拌匀
步骤4
葱花鸡蛋饼的做法
将面粉倒入鸡蛋液中
步骤5
用汤匙搅拌均匀,成可以流淌的面糊状
步骤6
葱花鸡蛋饼的家常做法
加入切好的葱花
步骤7
用手执打蛋器将面糊搅拌均匀,不要有面粉结块的现像
步骤8
葱花鸡蛋饼的简单做法
平底锅倒入植物油1小匙,先不要加热锅,用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内
步骤9
迅速的转动锅子,将粉浆水平摊在锅底成圆饼状
步骤10
葱花鸡蛋饼怎么吃
将锅子移到火上,用小火加热至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至两面都变的有些焦黄上色,即可起锅切件

热心网友 时间:2022-03-23 14:06

食材清单
面粉
鸡蛋
葱花
清水

番茄酱
烹饪步骤
1
准备好所有食材。

2
鸡蛋打入碗中打散备用。

3
加入清水搅拌均匀。

4
再加入面粉搅拌均匀至无颗粒状。

5
最后加入葱花和盐拌匀。

6
不粘平底锅倒入一层薄薄的油烧热。

7
放入适量的面糊,改成中小火,趁面糊还没有凝固之前,转动锅体,让面糊尽量的在平底锅中摊薄摊圆。

8
看见四周边上微微翘起,表面已经凝固,就可以煎另一面了。煎至表面金黄即可。

9
按自己的喜好,切小块或卷起来或折起来。

10
最后挤上适量番茄酱食用。

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