煮玉米要不要扒皮？
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发布时间：2022-04-21 22:27
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热心网友
时间：2022-05-13 06:22
说起玉米，我就想起了有一次和朋友几个去偷摘玉米，只是为了好玩，后来才发现原来是自己家的玉米。仔细想想，这个时候玉米都成熟了，大部分玉米应该已经被采摘了吧。现在超市很多玉米都属于甜玉米，我更喜欢家里种的那种糯玉米，那种玉米吃起来口感比较软糯，味道虽然没有甜玉米甜，但是味道很香。这玉米以前用我们方言都叫它“苞芦”，老家现在还种这很多，每次回家都会拿一些。
这玉米都是直接水煮了吃，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和 纤维素等。玉米水煮着吃最方便了，可以当做早餐，孩子吃完早餐拿着一个玉米再上学路上吃，补充营养，还管饱。最近我发现一个问题，煮玉米到底要不要扒皮？
我看见很多买玉米的摊贩，煮熟的玉米都是没有扒皮的，一开始我以为只是为了方便保存，原来还有其他的作用。煮玉米最好不要扒皮，现在才知道，亏大了，难怪味道不好，不香软。
玉米的营养价值高，其实玉米皮的营养价值也很高，还有玉米皮中的玉米须也有很高的营养价值。煮玉米的时候，玉米皮不要扒掉，玉米连着皮直接下锅，煮出来的玉米味道更香，这个香味就来着玉米皮。
玉米皮中含有天然的色素，它还可以吸收水分，让煮好的玉米颜色更加鲜艳，味道更加香软。如果把皮扒掉下锅煮，玉米可能会失去一些水分，留着玉米皮就可以使水分不流失。
玉米皮和玉米须是可以拿来煮汤的，煮好的汤叫做“龙须汤”，这汤适合糖尿病人和高血压病人饮用。
玉米营养价值高，我们要多给孩子吃，每天吃一个补充维生素。维生素含量高的玉米品种就属糯玉米了，糯玉米一般都是白色的，其蛋白质、维生素、淀粉的含量都比较高。甜玉米就是糖分含量高，所以味道比较甜。
热心网友
时间：2022-05-13 07:40
不要扒皮，最好留两层，如果玉米皮都扒了的话煮出来的玉米就会特别的寡淡，留着那两层皮可以增加玉米的甜度。
热心网友
时间：2022-05-13 09:14
不要扒皮，煮玉米的时候是不需要扒皮的，直接整个放到水里煮就可以了，如果扒皮煮的话，这样可能会比较的烂，口感会比较差。
