彩色凉粉鱼鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 22:27
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时间：2023-06-29 01:43
彩色凉粉鱼鱼的做法步骤
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准备菠菜和红苋菜，摘洗干净
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锅内烧开小半锅开水，将菠菜焯水一下
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放入搅拌机，加入少许清水搅拌成糊状
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苋菜直接煮至汤汁变成红色
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菠菜糊过筛两次，得到绿色菜汁。红苋菜烫好的汁过滤一下备用
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先做红色。苋菜汁加入适量清水（一共900克）倒入小锅中烧开
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碗中加入清水（180克）再加入豌豆淀粉（100克）搅拌均匀
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苋菜汁烧开转小火，将搅拌均匀的豌豆淀粉糊倒入锅中，并迅速搅拌
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小火煮至透明即可关火
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干净的锅内装入半锅纯净水，用漏勺将做好的凉粉糊通过漏勺的孔按压进锅内
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同样的方法做出菠菜汁的绿色凉粉
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以及苋菜汁的粉色凉粉和原味的白色凉粉
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用漏勺捞起凉粉，稍微控水装盘，添上调味料拌匀即可食用。
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随吃随拌，不然放久了容易糊掉
