如何发酵玉米

发布网友发布时间：2022-04-21 22:27

共3个回答

热心网友时间：2022-07-05 15:34

发酵玉米，需要准备的材料包括有：容器、清水、酒曲

一、将买回来的玉米粒洗净后放到凉水里面泡2天。

二、2天后将泡好的玉米粒捞出备用。

三、把泡好的玉米粒放到锅里加水煮，一般煮1-2个小时。

四、玉米粒煮好后捞出沥水。

五、煮好的玉米粒中加酒曲进行发酵。

六、搅拌均匀。

七、最后取一个干净的容器，将玉米粒倒入后放置在阴暗处待发酵即可，一般发酵的时间为2周左右。

热心网友时间：2022-07-05 16:52

1、将购买的玉米粒放在水中侵泡。时间以两天最佳。

2、将泡好发胀的玉米粒捞出，沥干水分备用。

3、将泡好的玉米粒放进锅中，添入适当的开水进行煮。

4、将煮好的玉米粒上方均匀的洒上适量酒曲。搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的玉米粒放入密闭的容器中，放在阴凉的地方等待发酵。

热心网友时间：2022-07-05 18:26

一般玉米都是煮完后，加适量曲酒和白糖，然后用塑料袋密封起来后发酵，根据气温不同发酵时间长短不固定，天热发酵时间短，天冷则相应时间长些，只要打开密封袋后有浓浓的酒香，就说明已经发酵成功了。