湘西腊肉家常做法怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:25
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热心网友
时间：2022-05-13 17:26
用料
腊肉 适量
辣椒 干红辣椒四五个
湘西腊豆腐 一块
清水 适量
酱油 少量
盐 适量
大蒜 中等大小3棵（可据自己口味增减）
湘西腊肉家常做法的做法
腊肉洗净切片，用冷水泡半天去盐味，再水煮，水开后煮三到五分钟盛盘待用
放一勺油避免粘锅，放肉煎至微黄
放腊豆腐丝（已经切丝水煮过的，若是木有腊豆腐就不放），放一点点酱油着色。把肉铲至锅边，锅底有少量油（油多可以盛出来）稍稍炸一下粗切的红辣椒段，翻炒均匀
放蒜白，加适量清水，水不要太多（记得试试咸淡，冷水泡过半天的腊肉一般都没盐味了，要酌情放适量盐哈。以后再不要说湘西腊肉咸得一点都不好吃，是你不会做而已哦😯）稍微煮一下，放大蒜叶，翻炒一下就可以出锅了，啦啦啦～～
这才是我从小吃到大的正宗湘西腊肉做法啊，超级简单有木有？！请理解我做的份量太足，又太懒，没有摆盘了。味道好就OK了。😄😄
