胡椒猪肚包鸡做法
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发布时间：2022-04-21 23:28
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热心网友
时间：2023-06-25 08:07
肚包鸡主料：猪肚、鸡项
配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅
做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。
锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项，把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）
出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦，很香软。
(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）
热心网友
时间：2023-06-25 08:07
买一个较大一点的猪肚，一只较小的鸡，把鸡塞进猪肚里，胡椒要打碎，一起放在猪肚里煲，因为胡椒有真有假，所以买胡椒很关键。并且要加姜和白果。
先用大火把水煲滚，把猪肚和鸡一起放进去，关成中火，直到猪肚煲烂为止。（约一个小时左右）
热心网友
时间：2023-06-25 08:08
第一：先把猪肚用大量的清水洗干净，洗的时候放小量的盐或米酒一起洗。可以去除猪肚上的脏东西或去嗅味…！洗好备用，第二：什么鸡都行，把鸡去毛和内脏洗干净。将鸡的脚与头塞到鸡肚里，你也可以去掉头和脚。第三：猪肚开一个口，把整只鸡塞到猪肚里面。第四：开锅烧热水，把猪肚包好的鸡放到里面，在放胡椒煲到可以用筷子插入猪肚和鸡肉就行啦！我爸也做过给我们吃
