如何腌制小黄花鱼

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:32

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热心网友 时间：2022-07-10 22:13

腌制小黄花鱼的步骤：

食材配料：小黄花鱼、料酒、生姜、盐、胡椒粉、十三香、调料油、蚝油、白糖、洋葱。

制作过程：

1、先来收拾些小黄花鱼，它的个头实在太小，如果用普通杀鱼的方式来处理，会花费很长的时间，教大家个简单的方式，从头部下端直接将里头的内脏挤压出来，这样特别的省事，又不破坏鱼肉。

2、小黄花鱼的内脏处理完毕后，再将它倒入清水中淘洗1-2遍，沥干水分后再将它装入大桶中，先放入姜片和洋葱丁，再加入适量的料酒，这三样食材足以去除它的腥味，或煎或炸都非常的香。

3、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、蚝油、十三香、调料油，然后将它们抓拌均匀即可，再将它装入保鲜盒中，并且存放在冰箱中，想吃的时候拿出来炸便是。

温馨提醒：

1、小黄花鱼个头较小，如果量又比较大，上头教大家的方法特别实用，既省时又省力。

2、调料油详细的做法，前段时间有专门介绍它的文章，如果大家感兴趣，请自行查阅本文不再赘述。

3、小黄花鱼经过腌制后，再用来做红烧、香煎、酥炸等烹调方式，可以节约大量的时间。

热心网友 时间：2022-07-10 22:13

黄花鱼清洗处理干净备用取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）、辣椒面、盐、黑胡椒粒 、生抽 、食用油，将各种腌料混合搅拌均匀后将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时

热心网友 时间：2022-07-10 22:14

清洗干净后看你怎么吃，
炸的话：姜，葱，料酒，盐，味精，胡椒面，{底味吃够}腌个一小时，加豆粉，吉士粉，水挂浆炸。
炖的话就姜，葱，料酒，就可以了
这样可以么？