正宗太安鱼的做法
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发布时间：2022-04-21 23:37
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热心网友
时间：2022-07-04 10:49
正宗太安鱼的做法如下
一、材料
鲢鱼1条、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、泡姜适量、豆瓣酱适量、茴香少许。
二、做法
1、将鱼切块，裹少量淀粉在水中煮一分钟，捞起备用。
2、干辣椒、花椒、姜蒜切片、泡姜切片、葱切段。
3、锅中放油，烧至6成热，放入豆瓣炒香。
4、放入干辣椒炒出红油。
5、放入其它材料炒香。
6、加入适量清水煮开，放入鱼块煮5分钟，撒上葱花即可。
热心网友
时间：2022-07-04 12:07
太安鱼的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
太安鱼的制作材料：
主料：
花鲢（大头鱼）一条,窝笋
辅料：
大葱,蒜
,姜,泡椒泡姜,香菜,郫县豆瓣,白糖,花椒,豆粉（生粉）,白酒
教您太安鱼怎么做，如何做太安鱼才好吃
1.
将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。
2.
准备好的窝笋打底，，大葱段和香菜。
3.
准备的调料
4.
将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。
5.
将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅
6.
加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。
7、加入味精。鲜味。起锅
