鲫鱼汤的做法?
发布网友
发布时间：2022-03-01 09:54
共6个回答
热心网友
时间：2022-03-01 11:24
鲫鱼汤的做法1
主料：鲫鱼2条，蘑菇750g
辅料：姜适量，大葱适量，胡椒粉5克，盐5克
步骤1：锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水份)煎。煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。
步骤2：放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。
步骤3：15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
豆腐鲫鱼汤的做法2
用料：鲫鱼一条，豆腐，生姜，葱，油，盐，料酒
1.鲫鱼洗净
2.平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金*。(煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金*。)
3.依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
4.最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。(鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精)
小贴士
鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
热心网友
时间：2022-03-01 12:58
付费内容限时免费查看回答您好，亲，用料
鲫鱼 3条（净重约850克）香菜 30克食用油 40克姜汁 20克盐 适量白胡椒粉 适量清水 适量
1、将鲫鱼清洗干净；
2、放在厨房纸上吸干水分
3、锅烧热后，放入食用油；
4、放入鲫鱼；
5、中火煎至两面金*；
6、煎鱼过程中，烧一壶开水；
7、当鱼煎好后直接倒入开水；
8、加入姜汁和盐；
9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；
10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；
11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉；
12、关火盛出即可。
热心网友
时间：2022-03-01 14:50
对于我这种经常做鲫鱼汤的人来说，这个问题太简单啦。我的做法一般是，先热油煎鲫鱼，煎到两面金黄，然后加入适量清水，盖上盖子大火煮开五分钟，加入料酒，豆腐块，胡椒粉，盐和少于生抽，继续煮五分钟，加入葱段即可。那个汤煮出来奶白色的。
热心网友
时间：2022-03-01 16:58
鲫鱼汤首先要有条小鲫鱼，然后有一小块豆腐，先把鲫鱼处理干净，然后腌一下，擦干外边的水分，然后放上锅里，放一点点油，然后把鲫鱼煎两面金黄，然后倒入适量的水煮个两三分钟就能看出那个汤是显白显白的，然后把豆腐切小块一起放进去，然后放点盐巴就可以了
热心网友
时间：2022-03-01 19:39
一趟的做法就把鸡一洗干净，哥橙花岛玩了，准备好好冲姜蒜超香，完了放入汤放入这儿那个盐味精啥的完了再放点大枣了枸杞了
热心网友
时间：2022-03-01 22:37
鲫鱼汤的做法？
鲫鱼汤的做法最简单，把鱼收拾干净，锅放清水千万不能放油，大火烧开小火嗷，熬到汤变白即可，然后放点葱，姜，蒜小香莱，放盐达到味儿美鱼鲜即可。最好不要放味精。
