大闸蟹怎么洗才干净清蒸
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发布时间：2022-03-23 09:49
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热心网友
时间：2022-03-23 11:19
大闸蟹富含蛋白质和维生素，肉质鲜甜，是人们非常喜欢吃的食物，可清洗大闸蟹是一件麻烦的事情，今天我们一起来研究一下怎样清洗大闸蟹才干净呢？走起。
工具/原料
清洗大闸蟹
方法/步骤
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在清洗之前，我们要准备好酒、刷子、两对筷子，鲜活的大闸蟹。
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把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物。
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用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。
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用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。
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刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
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处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。要食用时，用清水冲两下就可以蒸着来吃啦，干干净净的，非常美味哦。
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注意事项
筷子作为辅助工具，胆子大的不必用筷子，直接用手压住即可。
