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文蛤如何清洗才没沙子

发布网友 发布时间:2022-02-23 20:35

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热心网友 时间:2022-02-23 22:05

清洗文蛤的方法有很多,以下列举三种常用的清洗方法:

1、清洗方法一

平时清洗文蛤时可以准备两双筷子,在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮,把筷子放到盆的底部,在盆中放水,然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中,这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底,过几小时以后把沥水篮中的文蛤取出再用清水洗净就可以。

2、清洗方法二

清洗文蛤时可以准备适量海盐,把它加入到清水中,制造一个类似于海水的环境,再把装有文蛤的小筐放到水中,上层淋上几滴香油,这样水中的文蛤就会尽快把贝壳中的沙子吐出来。

3、清洗方法三

文蛤还可以煮熟以后再清洗,因为它的沙子多在贝壳内部,直接清洗根本洗不掉,在锅中煮开水,再把文蛤放到锅中煮几分钟,这时文蛤的贝壳会全部张开,取出以后用清水冲洗干净就可以。

1、挑选文蛤的方法

文蛤宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的。一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的,活的。不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互敲击外壳,声音比较坚实的,比较新鲜,有空空声音的,则多是死蛤。

2、保存文蛤的方法

买回来的文蛤,放在清水中,放一点盐,不可以用淡水养。如果需要保存,可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买,吃多少买多少,不要一次买太多。

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