鸡根怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-23 16:23
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热心网友
时间：2023-10-09 08:18
工具/原料
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冷冻鸡翅根 (1斤)
生姜 几片
料酒 一勺
色拉油 适量
其他调味品 若干
干辣椒 若干
鸡翅根怎么做好吃又简单
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对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根的童鞋，请焯水。
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把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。
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晾干，可以用吹风机或者吸水纸，理论上是这样的，实际上我也没弄，pass，给鸡翅根开口子。正面两刀，背面一刀。
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锅里倒油，七分热的时候下鸡翅根，油炸。皮开肉绽，两面金黄。捞出。
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锅里多余的油倒掉，然后下生姜和干辣椒爆香。
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加入鸡翅根煸炒数下，加酱油和少量的水。小煮一会儿。起锅开吃。
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注意事项
自己发明的鸡翅根的做法，还可以。
