米饭可以怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:30
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热心网友
时间：2023-10-09 10:55
简易版葱花蛋炒饭的做法
热油锅，顺便将米饭捣散（这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的）
将鸡蛋倒入油锅中（我没有把鸡蛋打散，因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉，若即若离）
等鸡蛋差不多都凝固后，把米饭入锅，不断地翻炒
大约炒至8分钟后，放入适量的盐，和葱花儿，就可以出锅
注意米饭要是提前蒸好的放在冰箱面面保险过的，这样米饭不粘锅。
台式卤肉饭的做法
葱头酥的做法：
所需材料：干葱头（也称红葱头）
1干葱头切去两头、剥去外皮后洗净，擦干水分后切细条
2放入油锅，小火炸至金*
3沥干油备用
事先准备：
1五花肉切成细条
2香菇泡发后去蒂切丁或细条
3姜、蒜切末
1锅内热少许油，爆香姜蒜末
2加入香菇丁炒香
3加入葱头酥炒匀
4加入五花肉翻炒至肉变色、出油
5调入适量生抽
6调入适量老抽
7调入适量料酒（米酒）
8调入适量五香粉
9调入适量白胡椒粉
10加入适量水基本没过食材
11加入冰糖、桂皮和八角
12白煮蛋在表面划上几道，以便入味
13将蛋加入肉汤中煮开，转小火（微沸状态）煨1小时以上至汤汁浓稠，肉酥烂即可
注意
1、葱头酥可以一次多炸一些，装在保鲜容器内冷藏，用来撒在各种菜肴内增香都非好好味；炸葱头酥的油非常香，可以用来拌面吃或炒菜用。
2、干葱头在麦德龙有卖，不建议使用洋葱代替，口感不可同日而语。
3、炸葱头酥时要先擦干水分，否则会油花四溅。
4、五花肉最好能耐心地切成细条，这样子很入味。
5、可以使用肉末或肉丁代替五花肉，但用五花肉做口感最佳。
6、八角和桂皮的味重，不要放入太多，以免抢了肉味。
香肠焖米饭的做法
1香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制
2焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟
注意
1、用电饭锅焖饭时，不是硬了，就是软了？？？？量杯太费事了，用手指头量吧，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度，就ok啦。
2、焖制10分钟打开盖子放其他原料搅拌时，建议先关掉电饭锅的电源，免得蒸气烫手。
海鲜炒饭的做法
蛋打散，芦笋切片，墨鱼切丁
干贝事先用水浸发1-2小时。锅入水煮沸后将干贝、虾仁下入焯制2分钟左右捞起备用
另锅入油，先将X.O酱爆香后，入蛋、白饭炒至饭呈松散状
加入做法2的干贝、虾仁和青豆翻炒片刻，再加入芦笋片、墨鱼翻炒，顺序加入其他调味料翻炒少时即可
韩式石锅拌饭的做法
萝卜、火腿、黄瓜、生菜、泡菜切细丝，牛肉丝用腌料腌制20分钟左右
锅内烧开水，将白兰菇焯熟
再将黄豆芽焯熟
另锅入少量油，打入鸡蛋小火煎，注意只煎一面。
胡萝卜用腌料腌几分钟
锅内入油烧热入牛肉丝炒熟备用
用拌饭酱调料调好拌饭用的酱料
石锅内抹少许油，入米饭，依次将所有制作好的原料整齐摆放在石锅内，中间放上煎蛋。吃的时候倒入拌饭酱搅拌均匀即可
腊味煲仔饭的做法
1准备材料：香肠、土豆、鸡蛋、大米、色拉油、老抽、生抽、耗油1勺、白糖、香油
2砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上（图1）。土豆去皮切片煎熟，香肠洗净切片待用
3在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀
4砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至八成熟
5等水差不多都要收入米中，如图这样呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底）
6然后放入姜丝、香肠、土豆片，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟，然后关火闷15分钟
7将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁
8最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭
注意：
1、锅底的那层锅巴特别的香，喜欢吃锅巴的，在米饭煮到差不多熟的时候，用勺子沿锅边均匀的倒一点油，同时要注意转动砂锅，受热均匀，底部就会出现一层焦黄的锅巴。
2、大米一定要经过预先的浸泡才不容易夹生。焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。
3、焖烧前在砂锅中抹一层油，能防止糊底。米饭快熟后再加入一次油，能使焖出的大米口感更加香、软，同时米饭还能吸收腊肉的香味
热心网友
时间：2023-10-09 10:56
排骨饭
做法很简单，把买回来，啤过水的排骨用蒜头，豆豉酱，面豉酱，鸡精，总之你觉得好味道的调味料都放进去，当然还有盐，糖，胡椒粉，油，麻油，酒和醋腌25分钟 饭成型以后，就是还有泡泡的时候把排骨放进去！煮到跳制洒上一把香菜，关上盖子锔5分钟！ 吃之前倒点酱油去调一下味道！饭香肉嫩，
几种异国米饭的做法
意大利风味 用大米和洋葱粒放在植物油里略炒，再加入适量的水和食盐煮成熟饭，然后加上一个黄油和25g干酪粒，拌匀即可食用。
埃及风味 先备好3大碗大米（淘洗干净）、4g清水和4汤匙植物油。将水和植物油倒入锅内，加盐烧开，再倒入大米煮熟（不要搅拌），吃时，用炖菜或糖渍水果佐食。
土耳其风味 把几个（整只）小头洋葱油煎后，再放入一碗大米油煎，然后加适量热水，1g香红花和1小撮食盐，用小火煮20分钟即可。
罗马尼亚风味 大米、水用1：2的比例，放少量的食盐、醋、植物油，小火煮1小时，煮好的米饭放在盘子，上面放些切成薄片的西红柿。
西班牙风味 先用带骨鸡肉煮汤，再将这些鸡骨肉炒香，然后加大米炒至略黄，再倒入洋葱、蒜头、番茄酱和鸡汤，慢火煮20分钟至汤干饭熟便成。
热心网友
时间：2023-10-09 10:56
炒饭啊，盖浇饭啊，煲仔饭啊，暖米的话还可以油煎出来，嘿嘿
