醋溜白菜特别的下饭,怎样才能做出好吃的醋溜白菜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:10
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-03 09:30
醋熘白菜，我觉得应该是将大白菜进行炒制最好吃的方法了。对于整棵大白菜，不论是菜叶、菜帮、或者菜芯，都可以醋熘，而且不同的部位，吃起来口感不同。白菜的做法有很多，炒白菜，白菜豆腐，砂锅白菜粉丝，白菜肉卷，醋熘白菜，辣白菜，猪肉白菜炖粉条，炝拌白菜心，白菜饺子，白菜包子等等。其中醋熘白菜最有特点，做法简单，酸白菜1颗（太大颗的白菜就用半颗，能炒一盘的分量就行）、一小勺香醋、一小勺芡粉、适量食盐、少许酱油、几个干红辣椒、几瓣蒜、几颗干花椒、一小勺鸡精、适量植物油。
蒜多的目的是为了让白菜更香，炒白菜的时候呢放入蒜，调料汁的时候也要放入蒜，这样的话它的香味更浓、更加入口。一般主要是以大白菜的菜梗或带叶菜梗为主料，干红辣椒、蒜瓣、醋、糖、酱油、盐等配料调料为辅料，通过大火爆炒并同时调味烹饪而成，由于成品具有酸、白菜”是日常生活中最常见的一种蔬菜，可以说是无人不知无人不晓，被称之为“百姓之菜”，古诗云：“拔雪挑来塌地崧，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食物风味，只作寻常菜把供”
白菜的做法也有很多种，那么醋溜白菜是怎么做呢？醋溜白菜的话我觉的首先要选择白菜帮，最好是不带一点叶子。其次是要调好醋溜汁，白菜帮的味道一般都比较单一，所以要调好汁料制作醋熘白菜，首先要选用新鲜的长白菜为原料，只有新鲜的白菜，口感才会清脆，而且水分也足，这样制作出来的醋熘白菜口感就会更好，在有就是要掌握醋熘白菜的制作火候，必须要季是吃白菜的最佳季节，冬季白菜经过霜冻味道变得更鲜甜，所以很多北方的朋友都会在这个季节用白菜来制作泡菜或一些其它的菜品。
热心网友
时间：2022-05-03 10:48
首先将白菜切成段备用，其次调好淀粉和醋汁，然后将白菜段放在大火中爆炒，将调料放入其中开锅即可。
热心网友
时间：2022-05-03 12:23
将白菜，木耳和蒜切块，辣椒切段，淀粉兑水，在烧热的锅中倒油，放入白菜，盐翻炒出锅备用，重新在锅中倒油，放入干辣椒段，蒜，加入陈醋，老抽，味精，放入白菜，木耳翻炒，最后加入淀粉出锅。
热心网友
时间：2022-05-03 14:14
首先，我们将白菜变成薄片，然后起锅烧油，放入五花肉炒香，再加入适量的葱花，13香生抽，再把白菜放入锅中，全程大火翻炒，出锅之前加入适量的米醋即可。
