鹌鹑蛋汤怎么做?
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发布时间：2022-04-23 17:11
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时间：2023-10-10 08:51
主料： 鹌鹑蛋 120克
辅料： 虾仁 50克
调料： 色拉油 30克 黄酒 5克 大葱 5克 姜 5克 盐 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
鹌鹑蛋汤的做法：
1.虾仁洗净，加少许酒、盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水）拌和。
2.鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐打匀。
3.色拉油高火4分钟炒熟蛋，加水高火8分钟，再加入虾仁，加上绍酒、味精、葱与姜（切末）末，淋上熟油（10克）即成。
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