我要蒸包子买不到酵母可以用什么代替,是用平时的食用碱吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:12

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热心网友 时间：2023-02-04 19:41

我觉得如果我们在蒸包子的时候买不到酵母的话，我们就可以选择用平时的食用碱来代替它的，虽然口感上会有所差别，但是总的来说还是可以的

热心网友 时间：2023-02-04 20:59

当然不是了。你如果没有酵母的话，就让面筋自然发酵吧。时间长一些，温暖一些就可以。

热心网友 时间：2023-02-04 22:34

酵母跟食用碱是不一样的，如果没有酵母可以用小苏打代替。小苏打同样也能起到发酵的作用

热心网友 时间：2023-02-05 00:25

想蒸包子却买不到酵母，可以用小苏打代替，小苏打具有蓬松的效果，而食用碱一般做面条的时候用，是用来增加面条筋性的。

热心网友 时间：2023-02-05 02:33

是的，因为碱也可以起到和酵母同样的效果，只不过碱发酵可能要比酵母发酵时间更长一点，所以在使用碱发酵的时候，一定要注意时间。

热心网友 时间：2023-02-05 04:58

是的，因为碱可以让白面很好的发酵，而且碱做出来的包子非常有味道，对肠胃也是有帮助的。

热心网友 时间：2023-02-05 07:39

不是，我们可以自然来发酵，把面和好之后放在热的地方，让它慢慢的膨胀起来，这样发出的面更好吃。

热心网友 时间：2023-02-05 10:37

是的。这样的东西蒸出来的馒头味道是非常浓烈的，而且口感也是很不错的，是更加好吃的。