有些人喜欢在炒鸡蛋的时候放牛奶,这是为什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:21

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热心网友 时间：2023-07-14 20:53

炒鸡蛋是我们日常生活中极为常见的一道家常菜，它做起来不仅又方便而且味道也不赖，因此深受大多数人的喜爱。虽然炒鸡蛋很简单，但其实还有很多小技巧，比如有人喜欢在炒鸡蛋的时候放一些牛奶，这是为什么呢？

通过添加牛奶，可以使炒出来的鸡蛋有淡淡的奶香，同时也更为嫩滑，怎样做出来的牛奶炒鸡蛋不仅*爱吃，小孩也会相当喜欢。牛奶和鸡蛋看起来好像毫不相关，但放在一起炒却能做出美味的菜肴，这可以说是饮食神奇的地方。

那么如何做一道牛奶炒鸡蛋呢？其实方法很简单，和普通的炒鸡蛋并没有太大差别。首先准备好两三个鸡蛋、一百克左右的牛奶，以及其他调料，接着把鸡蛋打入碗中，并把准备好的牛奶全部倒入，再加上一点盐，把它们充分搅拌均匀。

然后在锅中加入一汤勺的食用油，注意牛奶炒鸡蛋并不需要过多的油，只要有一层薄层的油即可，油倒好之后开小火，将蛋液给倒进去，让蛋液先平铺在锅中，暂时不要翻动。等到蛋液稍微有凝固感的时候，用锅铲从外围往中间推，看到蛋液差不多全凝固后就可以关火装盘，最后可以在炒鸡蛋的上面撒一些黑胡椒，以帮助增加香味和味道。

做牛奶炒鸡蛋的时候一定要全程使用小火，食用油的量应尽量少，甚至不放油也是可以的，此外，可以根据自己的口味来选择是否加黑、胡椒盐或糖。最后要注意有些人群不适合吃牛奶炒鸡蛋的，包括发烧高热、腹泻、消化道溃疡、胃溃疡、肝炎、肾病、冠心病患者等。

热心网友 时间：2023-07-14 20:53

这是因为炒鸡蛋的时候放牛奶会有浓浓的一股奶香味儿，而且营养价值特别的丰富，口感也很好吃。

热心网友 时间：2023-07-14 20:54

个人加牛奶是因为吃起来像蛋糕(又像是布丁)的感觉，虽然鸡蛋的味道很重就是了。没有那么油腻的感觉。

热心网友 时间：2023-07-14 20:55

可能牛奶可以提升鸡蛋的鲜度，同时也可以增加口感，可以放一些牛奶是比较好吃的。

热心网友 时间：2023-07-14 20:55

因为这样炒出来的鸡蛋口感是更加滑嫩的，而且是有一种奶香味在里面的，味道非常的好。