银耳汤怎样熬得粘稠?
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发布时间：2022-04-23 01:20
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热心网友
时间：2022-05-06 17:08
提前浸泡。
煮的时间要长。。
选好的银耳。
先隔水蒸。
煮不稠的原因：
（1）银耳陈放太久。
（2）银耳没有剪碎洗净浸泡。
（3）银耳汤冷却后放入适量冰糖和少量枸杞。
银耳：
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。
形态特征：
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3~15厘米。
