粽子蒸了一下,夹生了第二次怎么煮能煮熟吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:21

共2个回答

热心网友时间：2022-07-12 15:16

可以第二次煮。

把粽子再放到锅里，重新煮。煮粽子加水很重要，因为粽子煮的时间比较长，重新熬煮一般要1-2个小时左右，所以水要一次性加足，一般至少要漫过粽子10厘米左右，这样做的目的是：煮粽子的过程中，怕粽子上浮，最上面的进不到水里，导致夹生现象的发生。

粽子在锅里随着水温不断的升高，粽叶的味道和糯米的甜香会慢慢渗透出来，这样煮出的粽子香甜可口，最后找一个重物压一下，这样粽子不会漂浮起来，也有效的避免了夹生。

扩展资料

在煮粽子这里，这句话被体现的淋漓尽致，煮粽子不但是个技术活，而且也是个功夫活，自己家包的粽子一般要开大火烧开后转中火煮1-2个小时左右；

用高压锅的话一般也需要30分钟左右，这个一定急不得，否则煮出的粽子肯定不好吃。切记，煮好后一定要不要急着出锅，要在锅里浸泡20分钟左右，这样会更入味，更香甜，更软糯。

热心网友时间：2022-07-12 16:34

粽子蒸了一下，夹生了，
第二次，重新煮，是完
全可以煮熟的。