冬天红薯如何储藏?
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发布时间：2022-04-23 01:05
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时间：2023-10-09 18:22
常见的有室内贮藏、井窖贮藏、棚窖贮藏、屋窖贮藏 。贮藏窑的建设应根据各地气候和土质条件进行建设。在南方可以建地上或半地上窑，北方则应建地下窑。
1．室内贮藏 可选择严密而温暖的屋子，搭一炉子用于加温，为方便贮藏应在围一个囤子，长度根据屋子大小和贮藏量的多少而定。天气寒冷时，上边再盖一层草帘防寒，并适当生火加温。
2．井窖贮藏 选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置甘薯。甘薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3．棚窖贮藏 一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将甘薯由底向上逐块堆积，应避免甘薯与窖壁直接接触。
4．屋窖贮藏 屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1 500～3 000千克。
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时间：2023-10-09 18:22
选排水良好、地下水位低、土质坚实的斜坡处，从侧边挖入，建成窖或坑（窖顶开1—3个通气孔，做好可供出入及封闭的门）。入窖前用柴草加适量硫磺熏蒸消毒，或用*喷洒消毒。旧窖宜先打扫，再进行熏蒸消毒。薯块在霜冻之前收获，除净泥沙，勿损伤薯块。贮藏前晾干薯块表面水分，然后逐个检查挑选。入窖时轻拿轻放，窖顶及四周应留有余地，窖底及薯面最好垫盖一层柏树枝或樟树叶。贮藏初期，应以通风散湿为主。先封闭1—2天，后打开窖门及气孔，让气温稳定在12—13℃，湿度80％—90％。寒冬为贮藏中期，保温为主。
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时间：2023-10-09 18:22
室内鲜存法红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽低。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。此外，市上出售的红薯，由于经过装运，有的会被挤破、碰伤，病菌容易侵入，造成腐烂。因此，买回的红薯最好放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜)，以减少伤口水分，促使愈合，并且在取动时，要轻拿轻放，避免碰伤。
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时间：2023-10-09 18:23
我最爱吃红薯了！可以窖藏、沙子掩埋等方法，注意别冻着别热着（容易发芽）！住楼房没地方怎么办？最好一次不要买太多！另外，我妈妈遇到好的红薯后，就会多买一些煮熟放到冰箱里冻上，啥时吃啥时蒸一下就可以了！母爱最伟大！
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时间：2023-10-09 18:24
搁在木炭下
