植物黄油和动物黄油的区别是什么?
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发布时间：2022-04-23 01:22
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时间：2022-05-14 22:29
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1、润泽度不同：植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感。而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。
2、味道不同：因为动物奶油是从牛乳中提炼出来的，所以贴近动物黄油时会闻到浓郁且清新的奶香味。动物奶油制成的食品色香味俱全。而植物奶油大多数仅仅只是闻起来香，吃起来的口感比较差。
3、提炼技术不同：植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精而成的化工产品，会产生反式脂肪酸，对人体不好且味道也比较差。而动物黄油是从牛乳中提炼出来的天然食品，味道也更好。
扩展资料：
注意事项：
植物黄油是化学合成的人造黄油，而动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油。
植物黄油价格比动物黄油要便宜很多。里面含有较多的反式脂肪酸，长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利，而且致癌，建议少吃植物黄油。
黄油在黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，*的也越快。通常情况下常温20°C左右时，放2-3天就会*，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月，冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
参考资料来源：百度百科-植物黄油
参考资料来源：百度百科-黄油
