蒸包子的做法和技巧是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:24
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懂视网
时间：2022-08-05 00:24
1、将揉好的面醒发五分钟，五花肉、鸡胸肉、笋切块，锅烧热，倒入葱、鸡胸肉、笋，煎炒。
2、倒入鸡精、盐、糖、老抽、少许水，倒入面粉水收汁，盛出后放凉。
3、把面擀成包子皮，把馅儿放在包子皮上，两边捏紧，放入锅中醒发20-30分钟，然后用沸水蒸八分钟。
热心网友
时间：2022-08-04 21:32
主料：猪肉馅300克，白菜300克，面粉500克。
辅料：葱10克，酵母粉5克，水适量。
1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。
2、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜。
3、白菜剁碎挤干放入猪肉馅中，搅拌均匀。
4、面团分成小剂擀皮取一个面皮放入适量的馅料。
5、包起来放入蒸锅中二次发酵二十分钟。
6、开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟，完成后即可出锅。
