吃生姜是去皮好还是不去皮好
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:24
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-26 09:43
吃姜时是否去皮要分具体情况：
不去皮：通常情况下，加入菜肴中时，生姜皮最好不要去掉，可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。因为生姜皮有着主要的保健作用，生姜离开姜皮，食疗作用就会大大降低。中医认为生姜味辛、性温，有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。
去皮：脾胃虚寒者食用时，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。
热心网友
时间：2023-07-13 19:13
生姜的主要药用功能大都集中在姜皮内。姜皮辛凉，无毒，有散火除热的作用；具有消腹胀痞满，和脾胃利水，去目中翳障之功，不仅可刺激食欲，还有良好的药用价值，所以最好不去皮呀
热心网友
时间：2023-07-13 19:14
生姜皮莫丢掉
生姜皮莫丢掉
生姜是菜肴中常用的佐料。但有些人食用时往往习惯地把皮刮去，这种吃法是很不科学的。其实，生姜的药用功能有相当部分集中于姜皮内。据{本草纲目}和{医林纂要}等古医书中记载：姜皮性味“辛、凉、无毒。”煎水内服用具有“消浮肿、腹胀，和脾
降肺，退虚热”之功，故此，要食用生姜时不必弃去姜皮，只要洗净即可。
热心网友
时间：2023-07-13 19:14
生姜去皮后是热性；不去皮属凉性。可以根据需要来定去不去皮。
现在天气冷，一般都去皮用。
热心网友
时间：2023-07-13 19:15
生姜要不要去皮？要看用途来决定！
热心网友
时间：2023-07-13 19:16
生姜要不要去皮吃，分情况。
