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用电饭煲做蛋糕的面粉是什么面粉

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:36

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热心网友 时间:2023-10-22 10:42

做蛋糕用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母。

因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。

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