如何用自家种的玉米做爆米花?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:54
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-27 11:38
主料：玉米粒2把
辅料：白糖1勺
步骤一：玉米粒洗净晾干水分。
步骤二：锅里加入一点油，加入玉米粒晃匀。
步骤三：开小火，盖盖。
步骤四：玉米开始爆花了，端起锅子晃动几下。
步骤五：玉米慢慢全部爆开。
步骤六：全部爆开后关火，趁热撒入白糖翻拌均匀。
步骤七：成品。
热心网友
时间：2022-04-27 12:56
准备材料：玉米少许、黄油少许、白糖少许
步骤：
1、锅里加入动物性黄油融化，黄油可以多加一点，如果没有黄油可以用植物油代替。
2、把玉米倒入，改成中小火。
3、玉米就会慢慢地爆开，这个过程可以盖上锅盖，不然爆米花会爆出锅跳到炉具上。
4、爆米花都爆开之后，把爆米花往边上推一下，加入白糖炒融化。
5、然后翻炒均匀，即可出锅。
6、成品。
热心网友
时间：2022-04-27 14:30
付费内容限时免费查看回答起锅烧油，在锅里面放入玉米油，等到油温四五成热的时候，我们把黄油放进去；
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等到黄油融化了以后，我们就可以把玉米粒放进去，进行煸炒，等到开始出现噼里啪啦的声音以后，我们就可以把锅盖给盖上；
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在此期间，我们需要不停的晃动锅，这样做可以防止锅里面的玉米粒糊锅，也能够受热更加的均匀，看到锅里的玉米粒开始膨胀了以后，等到差不多了以后我们就可以关火了；
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然后我们把白砂糖放进去，利用爆米花的余温，充分的进行搅拌，让糖能够均匀的包裹在爆米花的表面，这样香甜酥脆的爆米花就大功告成了；
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如果喜欢吃焦糖爆米花的话，也可以另起一口锅把白糖炒成糖色，等炒好了以后，我们就可以把爆好的爆米花放入到炒好的糖色里面快速的搅拌均匀，使糖色能够充分的包裹每一颗爆米花，就这样焦糖爆米花也就很轻松的完成了。
注意事项
热心网友
时间：2022-04-27 16:22
主要材料：玉米100克，玉米油30克，零卡糖100克，水50克，黄油15克。
1、不粘锅中倒入玉米油，油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行
2、倒入玉米粒
3、保持中火，玉米粒受热会爆开，只要有一颗爆开就盖上锅盖
4、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀
5、噼里啪啦的声音没有了就可以打开锅盖，再翻炒15秒去除水气，关火放入大的容器里晾凉
6、这时候开始熬糖，不粘锅里倒入零卡糖和水，保持中大火，糖没融化前不要搅拌
7、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水
8、糖水变成琥珀色时加入黄油
9、搅拌至融化
10、倒入爆米花，快速翻拌均匀，倒入大的容器里晾凉
11、成品图
