外交王毅点赞的"祁红"是什么茶,有何特征
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发布时间：2022-04-22 23:50
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热心网友
时间：2023-07-08 15:59
“祁门红茶”，产于安微，得过国际奖牌，英国人比较喜欢喝中国红茶。追答产于祁门县
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时间：2023-07-08 16:00
祁红，是祁门红茶的简称。祁红工夫红茶以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁著称，在国内外享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品。然而这样一款香名远播的茶，从开创至今竟不过百余年时光，这是为什么呢？
美国韦氏大辞典“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），至今已有百余年的生产历史。祁门产茶最早可追溯到唐朝，唐咸通三年（公元862年），司马途《祁门县新修闽江溪记》载：祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣……祁之茗，色黄而香”。
然而清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。相传，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回到原籍经商，因见红茶畅销多利，便在当地设立红茶庄，仿“闽红茶”制法，开始试制红茶。次年，余氏又在祁门县的历口、闪里设立分茶庄，扩大红茶生产。
与此同时，祁门人胡云龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”批量生产红茶获成功，并取号牌“胡日顺”。从此“祁红”不断扩大生产，形成了中国的重要红茶产区。胡云龙也成为了“祁红”鼻祖，这就是祁门红茶的历史。
