清蒸黑鱼制作方法。

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:50

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懂视网 时间：2022-10-24 10:08

1、材料：野生鱼一条，葱丝、红辣椒丝少许、姜片少许。

2、鱼洗净沥干，鱼身抹少许盐。

3、容器中将鱼身地下横放一根芹菜。将鱼和盘子之间有少许空隙。

4、姜片放在鱼身上。

5、大火将锅中的水烧开再放摆好的鱼，继续蒸10分钟左右。

6、将蒸好的鱼端出锅，将姜片取出，放入葱丝，红辣椒丝。

7、另起油锅见热，倒入油，烧滚热。

8、鱼上倒入少许的酱油，再将烧热的油倒在鱼身上，即可。

热心网友 时间：2023-07-19 14:58

相信大家肯定都看过和吃过黑鱼吧，黑鱼我们也叫做是乌鱼或者叫做是生鱼，黑鱼不但好吃而且还含有丰富的蛋白质，此外黑鱼里面还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃黑鱼可以起到滋补的作用，所以我们有必要学习一下黑鱼的做法，黑鱼有很多种做法，下文我们介绍一下清蒸黑鱼的家常做法。
1.黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏
2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝
3.将盘子放在蒸篦上
4.蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟
5.将鱼盘取出，上面撒葱丝
蒸鱼的方法其实很简单，只要稍微掌握3点，即便厨房新手，同样能蒸出鲜嫩可口的鱼!最主要的是，这个方法适合大多数清蒸鱼哦，一方在手，吃鱼不忧!
1、不要长时间腌渍，盐分会让鱼肉里面的水分析出，使鱼肉发干发柴，影响口感。
2、蒸鱼要开水下锅，预热会使鱼的外部立即收缩，内部的鲜汁不外流，熟后不但有光泽并且味道鲜美。
3、一斤左右的鱼，大火蒸8分钟即可，根据鱼的大小，适当调整时间。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是黑鱼了，我们知道黑鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑鱼可以起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了清蒸黑鱼的家常做法。