泡茶时通常用热水而不用冷水的原因是?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:50
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-28 02:45
原因是：
冷水下茶叶的膨胀率较低，茶叶的内含物不活跃、溶出率较低、口感也不理想，更不易挥发出茶叶的香味。
而温度足够高的热水，可加大茶叶的膨胀率，增强茶叶内含物的活跃度、提高溶出率、强化口感，更容易使茶叶的芳香物质挥发、散发出香味。
热心网友
时间：2023-06-28 02:45
只有用热水才能把茶泡出来，而且效果好。用冷水泡不出来，又不好喝
