海盐焦糖椰奶冻的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 23:51
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热心网友
时间：2023-09-28 07:13
1.选用鲜奶和鲜奶油。
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
热心网友
时间：2023-09-28 07:13
用料
椰浆 88克
牛奶 80克
细砂糖 15克
吉利丁片 3克
盐 一点点
海盐焦糖椰奶冻的做法
吉利丁片用冷水泡软 放一边备用
白糖加入奶锅开小火加热至糖融化转变成琥珀色 马上关火
椰浆、牛奶混合物 慢慢加入步骤2 （这里要小心 等步骤2焦糖稍微降温再到液体 不然容易溅起来 ）然后 开最小火 慢慢加热至奶锅边缘冒小泡 焦糖彻底融入液体 再加入步骤1泡软的吉利丁 离火 再加一点点海盐 搅拌均匀
然后装入布丁杯 彻底冷却后 放冰箱冷藏就好了
