筋力源在做面条时添加起什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:00

共4个回答

热心网友时间：2023-08-05 13:10

在做面条的时候加筋力源可以使面条更加的劲道，口感更加的好。淘宝就有买的实惠又便宜。

筋力源是精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。主要成分是：碳酸钙、黄原胶、柠檬酸钠、抗坏血酸钠、碳酸钠、氯化钠、淀粉等。

热心网友时间：2023-08-05 13:11

你好，做面条的筋力源有三种型号，筋力源E做干面条筋道耐煮，筋力源F做鲜面条筋道有咬筋，筋力源H做鲜面条筋道耐煮。淘宝有卖的，可以少买点试试，效果挺好的。追问谢谢！请问做玉米面条可以放筋力.原吗？是自熟玉米面条！

追答自熟玉米面条可以加点筋力源W型。

热心网友时间：2023-08-05 13:11

面有弹性。劲道追问谢谢！我在做自熟玉米面条！关键是出机后怎样才能不贴条？

追答哦

热心网友时间：2023-08-05 13:12

我做的面条为什么没有四川人做的有筋道？