猪肉饺子馅怎么弄

发布网友发布时间：2022-04-23 00:00

共3个回答

热心网友时间：2023-05-18 23:03

首先要选取新鲜的猪肉。肥瘦比例为7：3，用刀剁碎；然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里的腥味；加入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性；泡一些花椒水，每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。放适量的盐，然后加入十三香调料。用筷子搅拌均匀。让肉充分吸收调料；最后加适量的油即可。

热心网友时间：2023-05-18 23:04

单纯猪肉吗？得掺点菜吧
我一般猪肉，牛肉，芹菜合在一起做
1猪肉，牛肉绞肉馅
2芹菜打碎，过水焯一下
3食材都放进足够大的盆里，放十三香，精盐，鸡精，酱油，蚝油等等，再放适量油，顺时针搅拌均匀，听声音，看情况，如果馅比较干放适量的水，听到筷子搅拌肉馅不费劲，不粘筷，听到声音就可以了

热心网友时间：2023-05-18 23:04

这个得根据你个人的口味来调试，有人喜欢重一些口味的，有人喜欢轻一些口味的，有人喜欢纯肉馅的，有人喜欢搭配一些素菜，我个人就比较喜欢白菜，猪肉馅儿的。