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求 黄瓜拉皮的做法,告诉我需要加什么也可,各位厨师大哥帮帮忙啦!_百 ...

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:58

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-01 05:36

这要看你喜欢吃哪种了,我家的黄瓜拉皮是这样做:
1、肉丝黄瓜拉皮:
材料:瘦肉(鸡肉或者猪瘦肉)一两左右吧,黄瓜丝、拉皮切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝,蒜末、香菜末、葱花,
做法:锅烧热放少许油放葱花将肉丝炒熟同时放入少许老抽、少许白糖、盐味精调味,然后出勺备用,将拉皮用热水烫一下然后放入盘子中,将黄瓜丝,鸡蛋丝、炒好的肉丝放在拉皮上,加入蒜末、香菜末、少许盐味精、香油、拌匀即可,美味可口
2、黄瓜拉皮:就是直接把拉皮、黄瓜和鸡蛋丝加入蒜末、香菜末、花椒油、香油、辣油或者芥末油、香醋、生抽、白糖少许、盐味精拌匀即可,同样美味可口的!

热心网友 时间:2022-07-01 06:54

黄瓜切丝
拉皮用水打开,撕成小块,用盐,酱油,陈醋搅拌
豆腐皮切丝
香菜切碎
大蒜切碎
(芥末油)
芝麻油,食盐,味精,蒸鱼豉油 辣椒油,一起搅拌就好了!

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