玉米煮好后有红点点是什么
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发布时间：2022-04-22 23:57
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热心网友
时间：2022-06-27 12:39
那是玉米须脱落后留下的痕担碃曹度丨道查权肠护迹，不同品种的玉米须颜色不同，白色的不明显，褐色的比较明显而且会留些痕迹。
玉米须实际就是玉米的花粉管，每一粒玉米有一个花粉管，花粉就是通过这个管道进入子房进行受精的。
这个对人没有危害，只是商品外观有点影响，因此育种中常常筛选白色玉米须的品种
热心网友
时间：2022-06-27 12:39
玉米含有丰富的淀粉，淀粉在高温的环境下是很容易会出现变红色的情况，而且玉米放置的时间更长，玉米被氧化了也会导致玉米颜色变红的，变红的玉米是不能食用的，因为玉米的营养价值流失，而且大家要注意玉米必须要冷水下锅，煮过的玉米要尽快食用，出现异常的玉米食用会出现腹泻的情况。
玉米煮出来发红怎么回事
煮玉米这个过程中，玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失，玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变，同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下，发生了颜色的变化，变成了红色。
玉米发红能不能吃
玉米发红一般都是正常现象，但是如果发出了异常气味，就需要谨慎食用。
玉米变红，是因为玉米放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色，虽不新鲜了，但好好洗净高温煮了还是可吃的。
如何煮玉米更好吃
无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。
煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
如何保存玉米粒
直接把生玉米粒剥下来，玉米粒放进冰箱的冷冻室。
等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。
此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋，放入速冻箱里，什么时候想吃就取一小袋
