发布网友 发布时间:2022-04-22 23:53
共3个回答
热心网友 时间:2023-09-14 07:13
凉拌梅豆角是一道以梅豆角,玉米粒,火腿为原料,盐、鸡精、香油、醋、蒜末等为调味料的菜品。
材料:
梅豆角,玉米粒,火腿。
做法:
1.梅豆角清洗后切宽丝,火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上,要等豆角完全变色,捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起,放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
热心网友 时间:2023-09-14 07:14
每当看到这种豆角,我都想起童年。
那时候奶奶会趁着春风在墙角洒下种子
等夏季它们变成果实
或者炒炖或者拌食
都是别有一番风味的。
我记忆中最深的,就是它们奇怪的样子
扁扁的,边角还带些小疙瘩
有些还是打着旋儿生长
也喜欢它们给味蕾带来的新鲜感受
不同于普通的豆角类蔬菜
它们还有深紫色的
更是有着自己与众不同的风情
装作很有文化地回忆完童年的梅豆角,下面就上菜了~~我们家方言管这种蔬菜叫做“yang'gen’dou”(收起)
食材
主料
梅豆角
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
步骤
1.梅豆角清洗后切宽丝,火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上,要等豆角完全变色(豆角中含有皂素,如果烹饪时间不足,容易引起食物中毒!!),捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起,放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
热心网友 时间:2023-09-14 07:15
主料
梅豆角
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
步骤
1.梅豆角清洗后切宽丝,火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上,要等豆角完全变色(豆角中含有皂素,如果烹饪时间不足,容易引起食物中毒!!),捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起,放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。