自制肉松家常做法,正宗自制肉松怎么做
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发布时间：2022-04-23 00:07
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热心网友
时间：2022-04-26 14:00
食材明细：精猪肉适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、辣椒适量、糖适量、醋适量
自制肉松的做法步骤
1
洗好猪肉。
2
准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。
3
猪肉放入锅中，加入调料烧开，用小火慢煮。
4
用筷子轻轻地能戳个洞，煮肉就可以了，捞出晾凉。
5
用手撕成丝。
6
锅烧热，加入肉松炒。
7
中小火炒到半干后，加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。
小窍门：炒时要不断翻炒，不要糊了。肉撕成肉松不容易，要有耐心。不要肥肉。
热心网友
时间：2022-04-26 15:18
主料
后腿瘦肉
600克
辅料
咖喱粉
15克
葱段
适量
姜片
3片
八角
3个
酱油
3勺
盐
2小勺
辣椒粉
适量
步骤
1.后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2.大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3.肉煮熟洗净，撕成大块。
4.大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。
5.锅里倒油
6.放入撕好的肉丝，翻炒一会加入酱油
7.加糖，盐
8.加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。
9.炒的差不多干
10.倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11.倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12.翻炒至差不多干就好了。
