如何能让冻过的肉快速解冻?
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热心网友
合理解冻：温度要低，时间要短。冷冻食品解冻的适宜温度为5～15℃。可在15℃左右的自然空气中解冻，也可用15℃左右的自来水喷淋解冻，可在10℃左右的流水中解冻，切忌在静水中慢泡，这会因微生物和酶活动能力的恢复，引起食品变质。更不能放入热水中解冻，因冷冻食品的组织结构已有损伤，如热水浸泡，会加速表层蛋白质的变质变性和营养物质的流失，影响食品的味道和营养价值。倘若时间来不及，将冷冻食品切成小块，便可缩短解冻时间。
热心网友
解冻的方法有很多种，但是有一种方法可以让冻肉轻松快速解冻，同时还可以使肉质很滑嫩，口感更好！将冻肉取出盛于容器中，再倒入刚好淹没肉为好的可乐，使其浸泡在可乐中20-30分钟，期间将肉翻面几次即可！这样解冻的肉口感很爽滑，肉质更细嫩！你也试试吧
