琵琶虾怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:03
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热心网友
时间：2022-04-28 02:22
虾肉是公认的最美味的一种食物，其本身也含有多种对人体健康有好处的微量元素，由其是其中的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，尼克酸，等微量元素的含量都是非常高的，由其是对于老年人和小朋友来说吃琵琶虾对促进身体健康更是会有很大的帮助的。
而琵琶虾是虾中最经典的一种了，这种琵琶虾不仅外形好看，而且营养价值，养生价值可以说也都是相当高的，那么日常要怎么做出美味的琵琶虾呢?
制作方法：
1：去掉虾背后的黑线，头上的须子，把虾头剪下来备用;
2：虾身子背后打开，用刀背敲打几下，用盐、鸡精、胡椒粉腌制5分钟;
3：虾头用盐鸡精腌制5分钟;
4：腌制好的虾身裹一层面粉，然后再裹上蛋清，裹完蛋清后再裹一层面包糠，备用;
5：锅内加入适量植物油，烧热后加入虾头煸炒至出油，然后淋如几滴香油;
6：炸锅内的油烧热，加入虾身炸至颜色金黄，即可出锅。用吸油纸吸干多余油即可装盘食用。
适合人群：1周岁以上宝宝。
健康提示：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素
A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮
的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
热心网友
时间：2022-04-28 03:40
琵琶虾怎么做呢？
一、清蒸琵琶虾
材料
琵琶虾、酱油、蒜、陈醋、辣椒末
做法
1.将琵琶虾用流动水洗干净，然后对半切开将中间的肠线取出洗净；
2.锅中放适量清水，把洗净的琵琶虾放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟左右开锅装盘；
3.琵琶虾装盘，把少许酱油、辣椒末倒入醋中，蟹肉沾食即可(蘸料可根据口味自行调配)
二、葱油琵琶虾
材料
琵琶虾 、葱、姜、蒸鱼豉油
做法
1.将琵琶虾对半切开，可以看见中间的肠线将其取出洗净待用
2.盘底垫上两片姜片，然后将琵琶虾放在上面；水开后放入蒸10分钟左右。
3.取出后撒上香葱末淋上少许豉油，然后将烧热的油浇在琵琶虾身上即可。
三、椒盐琵琶虾
材料
琵琶虾、 油、椒盐粉
做法
1.将琵琶虾对半切开，可以看见中间的肠线将其取出洗净待用
2.干净的锅内放入油烧至七成热
3.大火放入琵琶虾油炸
4.炸至酥脆捞出，沥干油
5.原锅把油倒出，大火‘放入炸好的琵琶虾
6.撒入椒盐，翻炒均匀后出锅即可
四、粉丝蒸琵琶虾
材料
琵琶虾、粉丝、油、料酒、胡椒粉、葱蒜、盐、酱油
做法
1.将琵琶虾对半切开，可以看见中间的肠线将其取出洗净待用；
2.粉丝放温水里泡软备用，葱蒜切碎备用；
3.把粉丝捞起来放在琵琶虾上，淋上少许油，再撒点细盐，放上葱蒜，滴点酱油，大火蒸10分钟左右，出锅前撒上葱花即可
五、蒜蓉琵琶虾
材料
琵琶虾、葱蒜、油、蒸鱼豉油
做法
1.将琵琶虾对半切开，可以看见中间的肠线将其取出洗净待用
2.蒜剁成蓉，锅内倒入少许油，油热后，放入蒜蓉爆香，盛入碗中备用
3.蒸鱼豉油和爆香好的热油蒜蓉淋到琵琶虾上，上锅大火蒸10分钟左右，撒上葱花即可
热心网友
时间：2022-04-28 05:14
九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理
剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开
掰着薄膜状的虾围，就能把肠线整条抽出来丢掉
大蒜挤成蒜蓉，将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀
再摆上一些没上色的蒜蓉，干辣椒丝和葱，水沸腾后，大火蒸五分钟即可
出锅后浇少许热油提味，就可以啦
