酥炸桃仁怎么做?
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发布时间：2022-04-22 22:46
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热心网友
时间：2023-09-25 23:56
【主料】
去皮核桃仁150克。
【辅料】
桂花酱1茶匙，糖2／3杯，麦芽糖2汤匙
【制作方法】
(1)烧滚5杯水，将核桃仁投入煮1分钟捞出沥千。
(2)另在锅内煮一杯滚水放下糖、麦芽糖及盐，同煮3分钟，然后加入核桃仁再煮一滚，即全部倒在大碗中腌泡4小时左右，加入桂花酱可增香味。
(3)用漏勺沥干核桃仁后，放进温油中用小火炸3分半钟，炸时需不断的铲动，至金*时，捞出摊开在一张纸上吹凉即可(如用带皮核桃仁则需将糖的分量加倍浸泡，够甜为止)。
