冬瓜营养怎么样?
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发布时间：2022-04-22 22:55
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热心网友
时间：2023-10-07 15:38
营养价值
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食用功效
1、护肾：调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
2、清热化痰：有清热化痰，消肿利湿的作用。
3、防癌抗癌：防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
4、润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群
脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
选购技巧
1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
冬瓜的营养信息
热量(大卡)11
胡萝卜素(微克)80
钾(毫克)78
钙(毫克)19
维生素C(毫克)18
维生素A(微克)13
磷(毫克)12
叶酸(微克)9.4
镁(毫克)8
碳水化合物(克)2.6
钠(毫克)1.8
膳食纤维(克)0.7
蛋白质(克)0.4
烟酸(毫克)0.3
硒(微克)0.22
脂肪(克)0.2
铁(毫克)0.2
维生素E(毫克)0.08
锌(毫克)0.07
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.03
维生素B6(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.01
维生素B1(毫克)0.01
胆固醇(毫克)0
维生素B12(毫克)0
碘(微克)0
* 每100克含量数
热心网友
时间：2023-10-07 15:39
常吃一点冬瓜，它有清热化痰的作用，同时冬瓜当中富含丰富的维生素B1和维生素C，具有一定的抗癌防癌的功效。对于女性朋友来说，冬瓜有改善肠胃，排毒护肤的作用，这是因为冬瓜的子当中，它里边的有效成分，它可以抑制皮肤黑色素的沉着，达到一个润肤美容的效果。
热心网友
时间：2023-10-07 15:39
冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。
冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
热心网友
时间：2023-10-07 15:40
每100克的冬瓜所含有的各营养成分：每100克的冬瓜中含有0.4克的蛋白质、2.6克的碳水化合物、0.7克的膳食纤维、80微克的胡萝卜素，另外还有9.4微克的叶酸、0.3毫克的烟酸、13微克的维生素A、0.01毫克的维生素B1、0.01毫克的维生素B2、0.02毫克的维生素B6、18毫克的维生素C、0.08毫克的维生素E、19毫克的钙、0.2毫克的铁、0.07毫克的锌、8毫克的镁、78毫克的钾、0.07毫克的铜、1.8毫克的钠、0.03毫克的锰、12毫克的磷、0.22微克的硒。
