金针菇用不用洗 金针菇怎么洗干净
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:42
共4个回答
懂视网
时间：2022-05-09 12:47
金针菇不仅是一种美味的食物，还有很多好的营养价值，很多人都喜欢吃金针菇，那么怎样清洗金针菇呢？
方法一：首先切去根部，用清水浸泡5分钟，然后用清水清洗撕开成若干把即可。
方法二：首先切去根部散开，然后放入袋中，用大水冲洗30-40秒去除泥垢，手不断握捏，再用小水慢洗1分钟洗净金针菇即可。
热心网友
时间：2022-05-09 09:55
根部切掉。将买回来的鲜金针菇的细小部位和脏的根部用刀切掉。
2.
清水冲洗。用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可。稍微捏松散点,均匀的散开有利于下一步的清洗工作。用手紧握,拿到水龙头下,开大水冲洗,冲洗期间需要不断的揉,将一些污垢冲洗而出。30至40秒后,将袋内的脏水清洗而出,再放入金针菇转小水慢慢的冲洗,一分钟即可。
3.
浸泡。将清洗好的金针菇从包装袋里取出,放入备用的盆子或者盘子里。再放入清水、淡盐水或淘米水浸泡几分钟。
4.
焯水。用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。焯水可去除异味,能够让味道更纯正,口感更好。而且金针菇等蘑菇中均含有较高的草酸,放入水里焯后即可以去除大量的草酸
扩展资料
金针菇的功效及作用包括：1、抗疲劳：具有抵抗和加速消除疲劳的作用；2、抗炎：金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分，对人体起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心脑血管疾病的作用；4、抗肿瘤：金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用；5、促进新陈代谢：金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
热心网友
时间：2022-05-09 11:46
首先，鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
金针菇不仅是一种美味的食用菌，还是一种很好的食疗食物，经常进食金针菇能够有效增强免疫力，减轻工作疲劳。
热心网友
时间：2022-05-09 13:54
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。[1-2]
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至均适合金针菇的生长。
