霉豆腐怎样才能发好霉
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热心网友
腌制霉豆腐的时候将豆腐放在装有干稻草的箱子里密封能让豆腐快速长霉。
准备材料：豆腐2斤、稻草适量、纸箱一个。
1、将准备好的稻草洗干净后放入准备好的纸箱，晾晒控干备用。
2、将准备好的豆腐洗干净切成块，晾干其中水分。
3、将控干水分的豆腐铺放到晒干的稻草箱子里，封箱放到阴凉干燥处发酵十天。
4、十天后打开箱子，霉豆腐便已制成了。
5、将制好的霉豆腐取出来就可以用了。
热心网友
霉豆腐发霉对于保存环境和空气质量要求很高，一般都是腌制好放在通风阴凉的地方使其发霉
