菜刀切菜的原理分析
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发布时间：2022-04-23 01:43
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热心网友
时间：2023-06-23 22:32
答案： 解析： 设刀背宽为d，侧面长度为L，刀口两侧面的夹角为α，当用力向下压菜刀时，菜刀给菜两边的侧压力为FN，根据力的分解法则和相似原理可得，即FN＝F． 即刀口的夹角α越小，用较小的力可以产生较大的侧压力，将植物的纤维压断，因此切菜刀的刀刃越薄越好． 当菜被向两侧挤压时，刀的侧面和菜的断面发生相对滑动，于是菜刀受到向斜上方的滑动摩擦力，阻碍刀向下运动，因此菜刀的侧面越光滑，动摩擦因数越小，切菜越容易．
