吃多宝鱼做法
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发布时间：2022-04-23 01:43
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热心网友
时间：2023-10-10 12:12
做法1：烤多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花
具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！
热心网友
时间：2023-10-10 12:12
食材明细
主料
多宝鱼1条
辅料葱丝适量
红椒丝适量
配料葱段适量
姜片适量
蒸鱼豉油3汤匙
葱油浇汁少许
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1
鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
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2
盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
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3
把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；
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4
锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；
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5
此时可以用小锅熬制少许葱油；
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6
鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；
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7
码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
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8
撒上青葱丝即可。
小窍门
1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；
2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁；
3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。
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使用的厨具：蒸锅
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热心网友
时间：2023-10-10 12:13
多宝鱼一般是清蒸的
