怎么腌港式牛肉片
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发布时间：2022-04-23 01:30
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热心网友
时间：2023-10-06 11:16
漂水2:把漂好水的牛肉吸干水，腌制牛肉的方法1:牛肉买回后切厚片，放到菜篮里，在托盘底垫个小碗，放上装牛肉的菜篮，放入急冻冰箱12小时，3:把牛肉从冰箱中取出，自然解冻，再吸一次水，4:每斤牛肉先放小苏打3克，盐2克捞匀，腌制15分钟，5:每斤牛肉放生抽20克，胡椒粉2克，味精5克，生粉20克，鸡蛋2个，捞匀后放入牛肉中，6:用波浪型手法打牛肉，力度以牛肉不烂为准，边打边加水(感到打制困难时就加水)，一般一斤可加3两--4两水，7:一般情况打制25分钟即可，把牛肉放平，用手按下，另一边也有滑动的情况即可，8:每斤牛肉放100克调合油，放油后一定要捞匀，9:牛肉腌好可以马上用.。追问那个水为什么打不进去。
热心网友
时间：2023-10-06 11:17
牛肉一斤，清水300克，松肉粉10克，盐1克，鸡粉2克味精2.5克最生粉10克，鸡蛋白一个
