面拖蟹是怎么样的一道菜?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:37

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热心网友 时间：2022-06-03 11:59

螃蟹在日常生活中很是常见，经常被做成各种各样的美食。有的人喜欢螃蟹的鲜甜，所以会直接清蒸螃蟹，有的人喜欢螃蟹的香气，所以会选择制作香辣蟹，有的人喜欢螃蟹的甜美，所以会做成螃蟹粥。不管是哪种美食，都是大家餐桌上难以忘怀的味道。而今天讲的面拖蟹是一道味道很好的菜，先前是在苏杭地方出现，现在已经很出名，全国各地都有做面拖蟹这道美食。那么，这道菜是怎么做成的呢？不妨跟着我一起来做看看吧。

材料一般包括：新鲜的梭子蟹、葱姜蒜、面粉、鸡蛋、料酒、盐、生抽等。首先对螃蟹进行处理。用刷子把螃蟹来回刷洗，之后用刀把螃蟹对半切。葱姜蒜切成末末，放在一边，备用。

面粉糊糊的制作。首先碗中放入适量的面粉，加入鸡蛋、一点点盐、清水，搅拌成面粉糊状，然后把螃蟹的切开的口子放到面粉糊糊上。均匀裹上面粉糊。然后锅中放入适量的油，把螃蟹沾有面粉糊的地方放入国中国煎，等到面粉糊定型后就盛出备用。然后锅中加入葱姜蒜的末末，爆香后，加入煎好的螃蟹块，翻炒均匀，之后加入清水、料酒、盐、糖、生抽等调味品进行调味，盖上锅盖，焖煮5分钟。之后加入适量的水淀粉，翻炒均匀，大火收汁，这样就可以盛出开吃了。

1、螃蟹要多次清洗，避免有污垢存在。螃蟹最好挑选新鲜的母蟹，这样可以吃到好吃的螃蟹膏。

2、面粉糊糊一般调制用筷子挑起，能顺畅流下来，就可以了。

看了这么多，现在你知道如何制作这道美食了吗？不妨留言讨论一下吧。

热心网友 时间：2022-06-03 13:17

面拖蟹是一道色香味俱全的菜品，首先将准备好的梭子蟹洗干净，将蟹壳打开，将蟹肉都倒在面粉里面搅匀，之后将蟹剁成小块状，开锅烧油，加入葱姜蒜炒香之后放入蟹块，之后加入适量的水盐生抽，熬煮20分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-03 14:51

是一道大多数人都非常喜欢吃的菜，而且在制作的时候也是非常的简单，所以一般情况下大多数的人都会选择去吃，制作的手法也是非常的简单易学。

热心网友 时间：2022-06-03 16:43

这道菜味道特别鲜美，而且也特别入味，吃起来特别方便，而且除了蟹肉以外，面糊也特别好吃。

热心网友 时间：2022-06-03 18:51

是一道时令菜 。在当地也非常的出名。而且里面一般的食材是有小螃蟹，毛豆，面粉，清水以及所有的配料。

热心网友 时间：2022-06-03 21:15

它是一道特别美味的菜，这道菜它的做法是特别简单，而且做出来的外观就特别的诱人，吃进去的口感更是特别好。