白玉米怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 01:26
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热心网友
时间：2022-06-15 18:23
白玉米和普通玉米的做法是一样的
玉米首先可以根据自己的一个口味进行选择，如果想要吃一些甜玉米就可以选择，玉米比较甜或者是水果玉米，这样的玉米是比较好吃，而且口感也是很好的。在吃玉米的时候还可以选择吃一些沙拉，就把玉米粒剥下来，然后拌上一些沙拉，口味是非常好的，而且营养价值也是比较高的。如果喜欢吃糯玉米可以选择搭配一些糯玉米进行煮，因为糯玉米想要煮的好吃，相对于来说是比较容易的，而且可以选择一些软弱的域名进行主，口感是非常好的，而且味道也是比较鲜美的，所以有很多都很爱吃糯米，因为糯米它包出来的玉米粒非常的软糯，而且还有一点粘手，但是它的口感是非常不错的。煮的时候大概煮40分钟，这个时间是最好的，而且口感口味也是非常不错的，所以有很多人都很爱吃，在吃的时候也一定要注意，不要过多的把水或者是时间过长，避免影响到他的口感和口味。玉米在煮的时候，还要注意的是不要把玉米的外皮去掉，因为如果有它的外皮的话，可能会是的，在吃玉米8厘米的时候可能会影响到他的口感，因为可能会比较烫，而这个时候无法把它的外皮拔掉，所以建议可以提前扒。
玉米怎么煮汤
玉米如果是煲汤的话，可以选择把玉米的外皮去掉，然后把玉米切成小段状就可以了，差不多一两厘米就可以，因为如果过长的话也是会影响它的一个口感，而且会煮不熟，所以这个时候可以选择适中的煮，这样的口感是比较好的，如果是选择熬稀饭或者是熬粥的话，就要把玉米一粒一个一个扒下来。这样的话，才可以熬出肉汤，这样的话才是比较鲜的，所以，根据自己的味道和口感来选择怎样吃玉米，怎样把玉米熬成熟或者熬成汤都是可以的，根据自己的一个口味进行制作。玉米一定要熬熟，如果熬不熟的话，对于孩子或者是大人的肠胃都会有一定的损害，因为他会影响肠胃的一个消化系统，因为本身如果玉米煮熟的话，对于身体的效果是非常好的，可以补充丰富的膳食纤维。可以很好的促进肠胃，而且就可以很好的帮助他的一个消化系统，但是与此同时也要注意的是一定要煮熟了再吃。
玉米粒怎么吃
玉米粒一般是建议熬粥喝，因为玉米粒加上粥会非常的有营养价值，对身体的效果也是很好的，而且玉米粒口感是非常好的，它搭配上猪的营养价值相对也是比较高的，可以很好的为身体提供营养，而且玉米粒是更加容易消化的，而且对身体的营养价值也高对于肠胃对一个膳食纤维是很有好处的，所以有很多人都会吃它。玉米粒不仅可以熬粥，还可以搭配沙拉就从玉米粒沙拉，它的口感也是非常不错的，而且营养价值也是非常高的，所以非常建议吃可以很好的让他的口感得到一个提升。而且它的味道好吃酸酸甜甜的，所以很多人都很爱吃玉米粒。
热心网友
时间：2022-06-15 19:41
自己做的水煮玉米总觉得没味道？其实只要加点这个，你也能轻松煮出香甜好玉米！
没错，诀窍就是在煮玉米的水中加！点！盐！
超级简单，相信有不少小伙伴知道，咸味和甜味有互相协调的作用，所以在煮玉米水中加的那点微量的盐，可以强化玉米的甜味~
除了加点盐，想要玉米粒有噗滋噗滋的清甜多汁口感，还要注意以下这几点：
带 皮 煮
剥玉米皮时，可以留下最里层的叶子，以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩，也能更大程度留住玉米的营养成分。
水开后，甜玉米（明*的）煮8分钟，糯玉米（白色的）煮得久一些，10分钟左右。
煮熟后需要把玉米夹出来沥干水分，如果长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
有时剥玉米皮常常会剥得懊恼起来，因为实在太多须了，厨娘来教你一招，迅速除须无烦忧~
玉 米 除 须 小 技 巧
刚煮出的玉米有些烫，为了防烫用毛巾按住，用刀把尾端切掉~
直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。
传说“玉米须”是“龙须”，煮水后有利尿、降血压、控血糖等甚多功效，事实上，玉米须煮水后最大的“宝贝”也还是…水，所以玉米须水喝再多也不会有啥大疗效哦~
但比起整天喝寡淡无味的白开水，靠玉米叶或玉米须煮水来增加风味，也不是什么坏事儿啦~
玉米就连水煮都能加牛奶、黄油，其他吃法更是数不胜数，但是做一些玉米料理时就要用到玉米粒，玉米粒剥起来也是个费事儿的活，厨娘今天支招就支个够！
巧 剥 玉 米 粒
将玉米掰成两半，力气小的，用刀切成两半也行。
将玉米立起来，再对半切开。
拿1/4的玉米剥玉米粒，轻一推就脱落了。
就这样轻松拥有一整盘的玉米粒~
因为之前玉米料理已经介绍得太多，今天厨娘就给大家介绍一下玉米的衍生品——玉米面（也 叫 棒 子 面）
材 料：
面粉100g、玉米面150g、细砂糖30g、泡打粉2g、温水140g
做 法：
1、玉米粉，面粉，泡打粉混合过筛，加入温水；
2、揉成光滑的面团，醒发30分钟；
3.、醒发好的面团平均分成8等份，揉成圆形，再把圆面团慢慢搓成窝窝头形状；
4、蒸锅加入适量清水，将窝窝头放上蒸屉，大火烧开后，转中小火蒸20分钟即可。
厨 娘 小 贴 士：
玉米面团容易干，醒发和揉团时候要加盖保鲜膜。
面粉的吸水性各有不同，水量可根据面团干湿程序增减。
奶 香 玉 米 面 馒 头
材 料：
面粉300g、玉米面200g、牛奶320g、酵母5g
做 法：
1、面粉、玉米面加酵母、牛奶和成面团，静置发酵；
2、发酵至两倍大，不停揉捏面团排气，直至面团光滑细腻；
3、将面团均匀10等分，揉成圆形，直接放入蒸锅中进行二次醒发；
4、静置20分钟后开火，水烧开后再蒸20分钟即可。
厨 娘 小 贴 士：
牛奶可以用清水代替，就是没有奶香了。
这个玉米面和面粉的比例做出来的口感略粗糙但松软，也可根据自己的喜好作调整，增减玉米面的量。
玉 米 面 南 瓜 羹
材 料：
玉米面适量、南瓜小半个、清水
做 法：
1、南瓜去皮切块，加水煮软；
2、玉米面加凉水调成糊状；
3、调好后慢慢倒入锅中，并不停地搅动；
4、搅到粘稠即可关火。
厨 娘 小 贴 士：
倒玉米面糊前，要转小火，边到边要不停地搅动，不然很容易糊锅。
可根据自己喜好决定放不放糖。
南瓜也可用红薯替代。
热心网友
时间：2022-06-15 21:32
玉米是一种粗粮，随着人们对自身健康越来越重视，玉米成为了很多人的主食，因为玉米含纤维素高，而且热量低，正是减肥人士的好选择。不过如果大家注意的话，就会发现市场上的玉米有很多颜色，有*的、白色的、紫色的等，比较常见的就是白色的和*的这两种。这两种玉米在营养价值上到底有什么区别呢?
白玉米的营养价值
白玉米营养价值高，每100克的白玉米含有水分11.7克、蛋白质8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、不溶性纤维8克、硫胺素0.27毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸23毫克、维生素E8.23毫克、钙10毫克、磷244毫克、钾262毫克、钠2.5毫克、镁95毫克、铁2.2毫克、锌185毫克、硒4.14毫微克、铜0.26毫克。
白玉米的功效与作用
白玉米性平、味甘淡，具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑、利尿、利胆、降血压、降血脂的功效。
1、白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2、白玉米中含有的维生素E则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3、 研究人员指出，白玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
4、国外医学资料介绍，以白玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是白玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
白玉米的做法大全
1、排骨炖玉米
材料：
猪大排适量、白玉米适量，食盐适量
做法：
(1)白玉米一根竖着十字剖开，砍成大概5厘米长的段，脊骨砍小段;
(2)坐锅放水加脊骨一起煮开，煮出血沫，捞出脊骨，将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤;
(3)取汤锅，倒入脊骨和原汤，加玉米大火烧开，转小火慢慢炖一小时左右，调盐即可食用。
