谁知道重庆鸡公煲怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:49
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热心网友
时间：2023-10-10 16:12
1.使用40g老抽（鸡块重量）少许料酒，对鸡块进行上色入味腌制半小时左右
2.加入鸡公煲酱料进行再次腌制半小时左右，就可以直接烧制鸡公煲了
3.准备好烧制鸡公煲的辅料：洋葱切成条状..西芹洗净切成斜刀块...蒜头拍碎...把辣椒切成丝条（不加也无所谓），把砂锅烧
4.热烘干。。加入少许植物油（有鸡油的话熬出油来可以不加植物油了，而且很香）
油热后加入蒜头煸炒出香味。。加入洋葱、姜煸炒一下，倒入腌制好的鸡块...盖上盖子（注意：这时无需翻炒鸡块，让热量把酱料的香味*入到鸡肉中）...2分钟后。打开盖子，快速的翻炒一下，以免粘锅...滴入少许料酒，再盖上盖子...2分钟后。再次打开盖子，快速翻炒....
5.盖上盖子1分钟左右，开盖加入西芹，闷1分钟（此时不要炒）.....开盖，加入40g耗油进行收汁的翻炒。。。约20秒左右，加入香菜点缀不要在炒，出煲开吃了。。在家吃一样简单。。味道一样的正宗。。。
汤尼茱迪/TNJD
热心网友
时间：2023-10-10 16:12
在坂田民营市场阳光湾畔对面一个叫增慧妇科后面那栋楼叫【神州】小吃的这家培训有教这个。
