豆沙裱花练习怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:48
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-14 15:30
豆沙裱花练习（极简）的做法
1、豆沙分装冷冻保存，用的时候，把冷冻的豆沙放微波炉中高火一分钟解冻软化（至常温）；
2、动物淡奶油打发至抹面状态。
3、称重后用刮刀压拌混合匀。
4、用白色色素调白豆沙再调想要的颜色。我买了白色色素还没到，略过，直接上颜色。AC粉红色素。
混匀装进裱花袋，外边再套一层裱花袋。
套外边的裱花袋放好花嘴。
这种普通袋子强度不够，套双层不会坏，反复装豆沙挤都没问题。（套布袋、硅胶袋太硬不好操作）
双层如图。（裱花嘴套外层袋子，豆沙放里面袋子，随时抽出里面袋子换颜色，是不是很方便呀！）
看了n次视频还是裱不满意，要继续努力呀。
开始裱豆沙有点干，有锯齿。后来反复练习挤着挤着锯齿就不明显了，应该是豆沙和淡奶油反复挤压后融合好了。鉴于此，建议小伙伴有时间的话可以翻拌至均匀融合后再挤。
其实锯齿也挺自然的，相比混大量黄油的做法（会无锯齿），我还是喜欢这种。
热心网友
时间：2023-07-14 15:31
可以买一些白豆沙自己练习，买一套花嘴，要学会基本的手法
热心网友
时间：2023-07-14 15:31
本视频教大家用豆沙裱制一朵牡丹花
