清炖排骨的作法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-06 08:42
食材用料
排骨300g相克食物
白萝卜1根相克食物
姜葱少许
盐适量
水适量
清炖排骨的做法
1.材料准备好，排骨洗干净
2.把萝卜去皮，切块，春香切段
3.把排骨冷水下锅
加入两勺料酒少许姜片
4.中小火把水煮沸
排骨煮出浮沫捞起洗干净
5.另起锅把所有食材，倒入锅中，加入没过食材的水
6.盖上锅盖，中小火煮40分钟
中途把葱捞起
7.炖煮了50分钟即可加盐调味
8.盛起
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小贴士
1.排骨要先焯水去浮沫
2.中途要把葱捞起
热心网友
时间：2022-07-06 10:00
准备材料：猪小排：400克;食盐：5克;
白醋：8克;
小葱：5克;
香菜：5克;
胡椒粉：2克;
做法：1、排骨清洗干净
2、凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻
3、将煮过的排骨捞出控水
4、排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水
5、大火煮开，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈
6、盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右
7、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中
8、在最后加盐调味即可，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉
