牛筋炖土豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:02
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热心网友
时间：2023-10-10 23:43
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；
2. 土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金*，捞出备用；
3. 葱切段、姜切片；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；
6. 炖至土豆酥烂，放入味精即可。
热心网友
时间：2023-10-10 23:43
主料
牛筋
500g
土豆
2个
山楂
3片
辅料
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
1.土豆切块冲洗一下
2.牛筋冷水入锅烧开焯水，水开后把牛筋捞出
3.材料准备好
4.锅热油放入香料炒出香味
5.倒入牛筋翻炒
6.倒入生抽料酒白糖盐炒上色
7.倒入清水煮开
8.改高压锅压二十分钟
9.压好后倒入土豆在盖上锅盖压十分钟
10.出锅撒上葱花鸡精拌匀即可
11.装盘
小贴士
无
